Не готвите през лятото?Разбира се, че знаете.Тези вкусни, запомнящи се ястия за пикници, барбекюта в двора и групови ястия не се приготвят сами.
Дебютирайки през септември, тези пет готварски книги включват всички нови тайни за такос, бургери, сладолед, салати и паста, които искате да приготвите – не само това лято, но и през цялата година.Надяваме се да ги харесате толкова, колкото и ние.
Блогърката Хедър Темпълтън се отърва от нея преди години.Сега тя използва кондензирано мляко, тежка сметана и стратегически съотношения половин и половина, за да създаде кремообразни студени лакомства, вариращи от класическа ванилия до скалисти алеи и праскова.Към това тя добавя прости съставки като ягоди и захар или бисквитки Biscoff.Изсипете сместа в тава за хляб и замразете за три до пет часа или за една нощ.Това е всичко.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) е лесен за закупуване, изисква само бъркалка и купа и предлага 50 вкусни рецепти, включително блокчета сладолед и сандвичи като сандвичи със сладолед от бисквитено тесто.които могат да се купят само през лятото.
В новата си готварска книга Between the Buns (Countryman, $30) ресторантьорът от Сан Диего и влиятелен човек на храните в YouTube с 3,3 милиона абонати сервира лакомства на преносимо устройство, включително сандвичи.алкохол с хамбургери, бурито, колбаси и тако.Да, тако, включително класическото рибно тако от Сан Диего.
Тази пета негова готварска книга е идеална за сезона на летния пикник.Има 100 рецепти за кюфтета, препечен хляб, бъркани яйца, всичко от пилешки бургери Buffalo до сандвичи с чесново хлебче.Това е обилна, пълна с протеини ода за обилната храна – независимо дали става въпрос за домашно приготвени тортили или френски тост – със сосове и гарнитури, които ще я накарат да пее заедно.
Дългоочакваният дебют на родения в Бъркли Анди Барагани е бегъл поглед върху нарастващата любов на кулинарите към готвенето, включително, но не само, неговите традиционни персийски ястия.Кой може да забрави вирусното видео с рецепта за куку сабзи от бившия старши редактор на Bon Appetit?
Това пухкаво куку е една от 110-те задължителни рецепти в Готвачът, който искате да бъдете: Впечатляващи ежедневни рецепти (Лорана Джоунс, $35).Главите включват дни за салата (здравей, райска ябълка с накъсана бурата и пресен лимон) и месо (шаурма, агнешки котлети със салата от кимчи), както и обмислено лично есе за мариновани плодове на 15. По време на престоя си в Chez Panisse, неговият връзката с ориза беше почти духовна.независимо дали са украсени с нори или увити в тахдиг.
Авторката на бестселъри Мелиса Кларк за готвенето в един съд?Да моля.Нашето очукано копие на “Instant Dinner” на Кларк не само цапа децата в предучилищна възраст.Ако сте закупили готварска книга това лято, направете Dinner in One (Clarkson Potter, $30), която дебютира на 6 септември и предлага леки, ароматни ястия за заети хора, които не обичат да готвят семейни рецепти.
Авторите на New York Times за храна обхващат всичко - от вечери на тиган (хрупкаво пиле с лимон с картофи, риган и каперси) и сладкиши с една купа (пай с рикота и зехтин) до паста с едно гърне (юфка с джинджифил и кокос със скариди и зеленчуци)).).Тя дори направи баница от цвекло със зелени листа в тиган.
Всичките 100 рецепти предлагат вегетариански или веган алтернативи или алтернативни съставки, така че можете да използвате аспержите, които имате под ръка, вместо да тичате до магазина за грах (или обратното).Благодаря ти, Мелиса, разбираш ни.
Независимо дали обичате рамен или паста, ще ви харесат историите, вкусовете и порно снимките на храни от That Noodle Life (Workman Publishing, $30), ода на Майк и Стефани Лех за всичките им любими въглехидрати.
Авторът на наградения блог i am a food пътува по света в търсене на най-вкусната паста и обхваща гамата с впечатляваща страст, предлагайки 75 рецепти, вариращи от вкусна тайванска супа с макаронени изделия от говеждо месо и лук и сирене до мисо лингуини с миди.и луксозен агнешки сос.
Има съвети как да подобрите инстантната юфка, стъпки за приготвяне на паста от нулата и всички домашно приготвени съставки, за да постигнете вашата нирвана на юфка, включително масло от чили, сосове и галета с чесън.Дори има раздел за секси юфка с фурми.
В своя ресторант Not Not Tacos в Сан Диего, ресторантьорът и готварската сензация в YouTube Сам Зиен (известен още като Сам Шеф) сервира такос с всичко – от паста и сирене до картофено пюре и патладжан.Въпреки това ястието си остава класическо: бирено рибно тако със зелено зеле, пикантен сос и лайм.
Тази рецепта е една от 100-те в новата готварска книга на Zien, Between Bread: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs, and More (Countryman, $30).
1¼ паунда бяла риба (треска, камбала, махи-махи), почистена, обезкостена, отцедена и нарязана на парчета с размер на пръст, приблизително 1 x 3 инча
Поставете тестото за темпура, стария залив и бирата в голяма купа и разбийте до гладкост.
Потопете рибата в тестото, отърсете леко излишъка, след това изпържете на порции в олиото до златисто кафяво и печене – около 5 минути или до хубаво златисто кафяво.(Не препълвайте тигана или температурата ще падне и храната няма да се сготви правилно.)
Загрейте отново тортилите и ги пригответе: добавете малко сос от заквасена сметана, зеле, няколко риби към всяка тортила, след това поръсете с малко лют сос и лайм.
— Sam Zien, Between the Breads: Burgers, Sandwiches, Tacos, Burritos, Hot Dogs and More (Redneck, $30)
В дебютната си готварска книга, The Chef You Want to Be: Impressive Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, $35), роденият в Bay Area и бивш старши редактор на Bon Appetit Анди Барагани споделя мислите си за всичко - от солени плодове до кулинарната мъдрост на Postadiga.
Това просто ястие е пример за първото.(Да, доматите са плод.) Показва как чесънът, морската сол на люспи и други пикантни елементи повишават лятното настроение.Чипсът може да се приготви до една седмица предварително и да се съхранява покрит в хладилника.
2 килограма наследствени домати (всякакъв размер), някои нарязани, други нарязани или малки домати (като Sungold или череши), някои половинки, други цели
В малка тенджера на среден огън смесете зехтина, чесъна и аншоата.Гответе, като разбърквате често, докато чесънът стане златист и хрупкав, а аншоата се разтопят, 3 до 5 минути.Изключете котлона и добавете семена от копър и люспи от червен пипер.
Поставете доматите в голяма чиния и ги полейте с оцет.Лъжица чили чипс и поръсете босилек отгоре.Поръсете обилно със сол и сервирайте.
В новата си готварска книга Easy No-Fresh Ice Cream: Ръководство без оборудване за страхотен домашен сладолед (Page Street, $23), блогърката Хедър Темпълтън споделя 50 рецепти не само за кондензирано мляко, но и за форми за хляб., и фризер.
Тези ядливи сандвичи с бисквитено тесто просто се нуждаят от малко повече работа.Първо пригответе тестото, тъй като саламът ще се сготви около час в хладилника.
Пригответе ядливото тесто за бисквитки: В малка до средна купа започнете да оформяте квадратчета от тестото за бисквитки, като разбиете маслото и две захари с дървена лъжица до гладкост.Добавете тежка сметана, ванилов екстракт и сол.Разбъркайте сместа, докато всичко се смеси.
Разточете ядивното тесто за бисквитки между два листа пергаментова хартия.Искате тестото за бисквитки да е с дебелина около ½ инча.С помощта на квадратна (или кръгла) форма за сладки нарежете тестото на квадрати и ги поставете върху лист за печене, постлан с пергамент.Поставете блатовете за печене в хладилника за час, за да стегне тестото.
Направете сладоледа: В средна купа смесете подсладеното кондензирано мляко, ванилията и разполовете, докато сместа стане гладка.отложено.
С помощта на поставка или ръчен миксер разбийте тежка сметана, докато се образуват твърди върхове, 60 до 90 секунди.Внимателно разбъркайте подсладената смес от кондензирано мляко в разбитата сметана.Искате да бъде възможно най-гладък и без бучки.
Пригответе две 8-инчови кръгли или квадратни тави и ги постелете с хартия за печене.Уверете се, че пергаментът виси малко надолу, за да можете да извадите целия сладолед, след като е напълно замръзнал.
Разпределете сладоледа между две тави, покрити с пергамент.Разпределете сладоледа равномерно върху тавата с шпатула.Когато сладоледът се постави между бисквитките, искате сладоледът да е с дебелина ½ до ¾ инча за най-добро съотношение.Замразете отворените форми за сладолед за 3-5 часа или за една нощ, докато стегнат.
Сглобете сандвичите: Най-добре е да работите на партиди, така че и сладоледът, и бисквитките да останат напълно замразени.Извадете половината от тестото за бисквити и купа сладолед наведнъж.Използвайки същата форма за бисквитки, която използвате за изрязване на тестото за бисквитки, изрежете квадрати (или кръгове) от сладоледа, за да се поберат между две охладени теста за бисквитки.Внимателно натиснете и замразете бисквитените сандвичи.Повторете процеса с втората форма за сладолед и останалите бисквитки.Ако забележите, че сладоледът е омекнал, докато сглобявате сандвича, може да се наложи да го замразите отново за кратко.
Разтопете полусладкия шоколадов чипс в подходяща за микровълнова купа за 60 секунди или докато шоколадът стане пухкав.С помощта на лъжица или сладкарска торбичка поръсете малко шоколад върху половината от всеки ядлив бисквитен сандвич.Охладете за 10 минути, след което сервирайте.Съхранявайте остатъците от бисквитки в покрит съд в хладилника до 2 седмици.
Забележка.Смята се, че консумацията на сурово брашно носи малък риск от инфекция с E. coli.Ако това ви притеснява, загрейте брашното в микровълновата за 1 минута 15 секунди или докато достигне 160 градуса.Оставете брашното да се охлади напълно и следвайте рецептата.
Каним ви да използвате нашата платформа за коментари, за да водите смислени разговори по проблеми в нашата общност.Ние си запазваме правото по всяко време да премахваме всякаква информация или материал, който е незаконен, заплашителен, обиден, оклеветяващ, оклеветяващ, неприличен, вулгарен, порнографски, богохулски, нецензурен или по друг начин увреждащ за нас, и да разкриваме всяка информация, необходима за изпълнението на изискванията на закона.регулаторни или правителствени изисквания.Можем да забраним за постоянно всеки потребител, който наруши тези условия.
Почитате близки с паметници или надгробни плочи?Направете мемориала си забележителност, докато работите с...
Време е да постигнете финансовите си цели… време е за стратегическо финансово планиране!Начертайте уроците си по финанси с Кевин Дъниган,...
Мортуарът Greenwood & Myers има честта да обслужва семейства в окръг Weld и по протежение на Front Range. Мортуарът Greenwood & Myers има честта да обслужва семейства в окръг Weld и по протежение на Front Range. Морг Грийнууд и Майърс има чест да служи на семейства в окръг Уелд и по протежение на предния хребет. Моргата Greenwood & Myers има честта да обслужва семейства в окръг Weld и по протежение на Front Range. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和 Front Range Morg Greenwood & Myers се гордее с това, че обслужва семейства в окръг Уелд и на предното хребет. Greenwood & Myers Mortuary се гордее с обслужването на семейства в Weld County и Front Range.Професионален персонал…
Направете голямата крачка към притежаването на дом, като вземете ипотека от High Plains Bank в Canesburgh.Можете да разчитате…
Това е страхотно място за живеене в Боулдър.Още с първото влизане в апартаментите Habitat ще се почувствате като у дома си.
Време на публикуване: 11 август 2022 г